Rumput laut Pada ini dikenal sebagai bahan Konsumsi yang banyak digunakan Untuk berbagai hidangan. Tak hanya Memperoleh cita rasa khas, rumput laut ternyata juga menyimpan sejumlah manfaat Untuk Kesejajaran.
Rumput laut sebenarnya bukan tanaman, melainkan istilah umum Untuk ribuan jenis alga laut. Organisme ini memanfaatkan sinar matahari Untuk tumbuh dan menyerap Gizi langsung Untuk air laut.
Sejumlah jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi Di lain nori, wakame, dan kombu. Kandungan nutrisinya membuat rumput laut mulai dilirik sebagai salah satu sumber Kelaparan Global berkelanjutan yang juga baik Untuk Kesejajaran.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip Untuk laporan Kesejajaran, berikut sejumlah manfaat rumput laut Untuk tubuh.
1. Pencernaan lebih sehat
Rumput laut kaya Akansegera polisakarida, yakni rantai panjang molekul gula yang menjadi Pada Untuk dinding sel alga. Sebagian senyawa ini sulit dicerna tubuh tanpa Dukungan mikroba baik Di Untuk usus.
Polisakarida tersebut justru menjadi sumber Konsumsi Untuk mikroba baik Supaya membantu menjaga Kesejajaran mikrobiota usus.
Mikroba baik juga dapat memfermentasi polisakarida menjadi asam lemak rantai pendek. Senyawa ini berperan penting Untuk menjaga Kesejajaran usus, termasuk memberi energi dan membantu memperbaiki sel-sel yang melapisi dinding usus.
Ahli Asupan Konsumsi klinis Untuk University of North Carolina Rex Hospital, Shelly Wegman, menjelaskan bahwa asam lemak rantai pendek membantu memberi energi sekaligus memperbaiki sel-sel lapisan usus.
2. Mengandung protein lengkap
Rumput laut juga mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Untuk membentuk protein. Protein sendiri berperan Untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Jumlah protein Untuk rumput laut berbeda-beda, tergantung jenisnya. Salah satu Studi menemukan rumput laut kering jenis nori bisa mengandung hingga 47 persen protein berdasarkan beratnya.
Meski demikian, ahli gizi Untuk Toronto Metropolitan University, Yvonne Yuan, mengingatkan bahwa porsi rumput laut yang biasa dikonsumsi relatif kecil. Sebab itu, rumput laut belum tentu bisa memenuhi kebutuhan protein Untuk satu kali makan.
3. Mengandung zat besi dan vitamin B12
Rumput laut tumbuh Di lingkungan laut yang kaya mineral. Hal ini membuat beberapa jenis rumput laut Memperoleh kandungan Gizi tertentu yang cukup tinggi, termasuk zat besi dan vitamin B12.
Zat besi dibutuhkan tubuh Untuk membantu mengangkut oksigen Hingga berbagai organ. Sambil Itu, vitamin B12 berperan Untuk pembentukan dan pemeliharaan sel darah merah serta sel saraf.
Kedua Gizi tersebut kerap menjadi perhatian Untuk pola makan berbasis tumbuhan Sebab tidak selalu mudah diperoleh Untuk sumber Kelaparan Global nabati.
Profesor ilmu Kelaparan Global dan gizi Untuk Chalmers University of Technology, Swedia, Ingrid Undeland, menyebut rumput laut dapat membantu melengkapi asupan Gizi tersebut.
Untuk sebuah analisis, lima gram nori kering atau setara Didalam jumlah yang biasa ditemukan Untuk satu kemasan camilan mengandung hampir 1,4 miligram zat besi.
Jumlah tersebut setara Didalam Disekitar 17 persen kebutuhan zat besi harian pria dan 8 persen kebutuhan harian wanita.
Sambil Itu, satu lembar nori kering disebut dapat mengandung Disekitar 80 persen kebutuhan vitamin B12 harian.
4. Perlu memperhatikan kandungan yodium
Meski Memperoleh beragam manfaat, konsumsi rumput laut tetap perlu diperhatikan. Salah satu mineral yang terkandung Di dalamnya adalah yodium.
Tubuh membutuhkan yodium Untuk memproduksi hormon tiroid. Tetapi, beberapa jenis rumput laut dapat mengandung yodium Untuk jumlah sangat tinggi.
Sebab itu, konsumsi rumput laut sebaiknya tidak berlebihan, terutama Di jenis yang Memperoleh kandungan yodium tinggi.
Halaman 2 Untuk 2
(naf/naf)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia: 4 Hal yang Terjadi Di Tubuh Di Sering Makan Rumput Laut Termasuk Nori
